美味的清新芒果慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
这款美味的清新芒果慕斯蛋糕是一款人气十分高的蛋糕，制作起来简单，是家庭聚会必备产品，蛋糕十分好吃，鲜美的奶油配上清新的芒果，甜而不腻，生日时也可自己在家制作，便宜又方便。喜欢甜品的同学可以快快学起来哦，快用这款清新芒果慕斯蛋糕打动他(她）的胃吧！
主料
蛋糕自磨面粉 ：50淡奶油 ：100
镜面芒果泥 ：20
白糖 ：2勺
蛋糕高粱粉 ：30
鱼胶片 ：2片
牛奶 ：150
芒果 ：500
鸡蛋 ：4个
蛋糕 ：70
辅料
镜面纯净水 ：50镜面鱼胶片 ：1片
橄榄油 ：40
具体步骤
各种材料备用，蛋黄里加入橄榄油和牛奶，搅拌均匀。
筛入面粉和高粱粉搅拌均匀。
蛋清加入白糖打发到插根筷子不倒就可以了，这个方法适合初学者来掌握蛋霜的打发成都很方便。
把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，成细腻的糊状。
倒入8寸模具中，上下火150度10分钟，160度45分钟，拿出晾凉即可。
把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片，鱼胶片用冷水泡软。
把牛奶加热到温，放入2片鱼胶片，芒果去皮去核，用料理棒打成泥。把芒果泥放入到牛奶中拌匀。淡奶油加白糖打到成流动状态即可。
把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中，拌匀，芒果慕斯馅就好了。
把蛋糕铺入模具底部，倒入慕斯馅，入冰箱冷藏约4小时。芒果泥加入纯净水加热到温，放入1片鱼胶片搅拌均匀即成慕斯镜面液。把冷藏的已经凝固的慕斯拿出倒入镜面液。21载入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模。
拿吹风机吹一圈轻松脱模，装饰一下即可。
