超级简单的炒疙瘩怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白面 ：500
香菇 ：2朵
胡萝卜 ：1根
蒜薹 ：50
黄瓜 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.面粉中加入2个鸡蛋用水和匀

2.和成的面团放在一边备用

3.准备蔬菜，该洗净的洗净，该去皮的去皮

4.黄瓜洗净

5.将面团干成面饼，不要太薄

6.撒上薄面后先切成条

7.切成丁，并撒上薄面拨一下，防止粘连

8.水开后下入疙瘩煮熟，煮熟后将疙瘩老在凉水中备用

9.葱姜炝锅

10.先炒胡萝卜

11.胡萝卜炒软后下入香菇丁

12.香菇丁翻炒片刻后下入蒜薹丁与黄瓜丁，加酱油和盐调味

13.过凉水后的疙瘩铺在菜丁上面焖2分钟

14.翻炒均匀后即可关火

15.好了！

烹饪技巧

疙瘩煮熟后一定要泡在水里，防止粘上