鲜嫩鸡腿炖茭白怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这道鲜嫩鸡腿炖茭白的鸡腿肉肥而不腻，鲜嫩的茭白散发出独特的香味儿。鸡腿肉吃了不容易长胖，还富含蛋白质，是一道比较常见的鸡腿类型的菜，操作简单，平时没事的时候都可以自己做来吃，口味属于清淡的，是一道居家必备的菜肴，值得一试

主料

鸡腿肉 ：250
茭白 ：50
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

辅料

豆酱瓣 ：适量
黄豆酱 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
老抽酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

鸡腿肉剃下骨头切小块放葱、姜、蒜末、胡椒粉

放入料酒和酱油拌匀腌制半小时

将茭白切成滚刀块

锅里放油，将豆瓣酱、黄豆酱放锅中小火煸香

将腌制好的鸡腿肉放入锅中翻炒，放少许老抽酱油、糖，将鸡腿肉出来的水分炒干

再将茭白放入五成熟的鸡腿肉中

加蚝油、酱油少许水焖熟，出锅前再放少许盐、糖收汁即可