自制生滚鱼片粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

生滚粥的特点是粥鲜，粥中的鱼片或者是其他的主角 觉得特别的滑嫩，其特点是突出生滚二字所谓生滚可想而知了就是把鱼片或者是其他的主角放入滚烫的热粥中迅速熟的过程，这要求原料新鲜易熟。所以肉片都以薄片为主 生滚鱼片粥让你觉得入口即化的一种特别鲜美的感觉。

主料

草鱼 ：50
大米粥 ：200

辅料

葱 ：适量
生菜 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.准备所需材料。

2.鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝。

3.大米粥放锅内煮开。

4.加入拌好的鱼片。

5.然后煮开。鱼片很容易熟，不需要煮太长时间。

6.加入切好的生菜丝拌匀。

7.出锅后加入葱花即可。

烹饪技巧

1、鲜鱼片很嫩，很容易煮烂，在煮的过程中无需大力去搅拌，加入生菜后即可关火出锅。