鲜美可口的生滚鱼片粥怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
精鱼片 :100
白胡椒粉 :适量
香葱 :适量
芝麻油 :适量
盐 :适量
鱼,以营养丰富味道鲜美而深受食客的喜爱,而且随着人们健康饮食观念的加强,人们越来越喜欢最原始的味道,尽量少加作料,而今天这道生滚鱼片粥就是这样一道菜品,他最大限度的保留了鱼片本来的鲜味和营养,与大米煮在一起可以说是既健康又美味,很不错
主料
大米 :150精鱼片 :100
辅料
蛋清 :适量白胡椒粉 :适量
香葱 :适量
芝麻油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.大米洗净放入锅中,加入适量清水,开火煮粥底。
2.准备香葱和鸡蛋。
3.草鱼去骨切片,加入适量食盐、淀粉、蛋清。
4.抓匀腌制。
5.香葱切末备用。
6.粥煮至大米开花,汤水浓稠,放入适量的食盐和白胡椒粉调味。
7.将腌制好的鱼片逐片放入。
8.等鱼片煮到定型后,轻轻搅动。
9.最后撒入香葱,淋入芝麻油。
10.搅匀即可关火食用。
1.鱼片提前腌制入味。2.鱼片定型后再搅动粥底,防止鱼片碎掉。