美味佳肴般的生滚鱼片粥怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
香菜 :2根
大米 :50
鱼片 :100
生粉 :适量
油 :适量
白胡椒粉 :适量
盐 :适量
姜丝 :适量
主料
糯米 :100香菜 :2根
大米 :50
鱼片 :100
辅料
料酒 :适量生粉 :适量
油 :适量
白胡椒粉 :适量
盐 :适量
姜丝 :适量
具体步骤
1.糯米和大米按照2:1混合;
2. 将米细干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀;
3. 鱼片中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉, 拌均匀腌制;
4. 将锅中水烧开, 将准备好的米放入里面去煮;
5. 大火煮开,转为小火,熬煮到浓稠;
6. 一片一片放入腌制好的鱼片进去煮;
7. 同时加入盐和白胡椒粉调味;
8. 待鱼片颜色变白后关火放入香菜末即可;
9.这样香滑鲜美的“鱼片粥” 就煮好了,赶紧来上一碗。
1.糯米和大米按照2:1比例混合,再清洗干净后加入点油和盐,这样煮好的粥吃起来口感更好;煮粥时要水开后放入,大火煮开转为小火,慢慢煲煮;2.鱼片提前加入盐、料酒和姜丝腌制一下,待粥煮好后一片片放入,鱼片变色后就可以关火;3.下入的青菜随意,香菜、小白菜等都味道不错,口感更多层次,而且能增加些颜色。