自己做的荠菜炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

年糕 ：500
荠菜 ：500
香菇 ：100
瘦肉 ：200

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.荠菜洗净浸泡一下，

2.切碎。

3.瘦肉切丝，用盐、鸡精、料酒、淀粉、糖腌制一下，

4.在热油锅里爆炒一下盛出备用。

5.年糕

6.年糕切片，

7.香菇

8.香菇切丝

9.香菇切丝下油锅炒香，

10.下切好的荠菜，翻一下，

11.下年糕片，

12.翻一下下盐，放一点水加盖焖一下。

13.下爆炒好的肉丝

14.下鸡精

15.翻炒一下，

16.就可以出锅装盘。

烹饪技巧

年糕软糯，荠菜香菇香鲜，加上肉丝的鲜美，很好吃的。此菜利尿除湿，清肝明目，营养丰富，健身祛病，强健肌体，风味独特。