和牛肉相克的食物有哪些？牛肉不能和哪些东西同吃？

牛肉中富含蛋白质和氨基酸，能为我们提供能量。但是牛肉也有一些饮食禁忌，我们在吃牛肉的时候要知道和牛肉相克的食物，否则会造成营养流失甚至对自身的身体健康有害。那么你是否知道牛肉不能和哪些东西同吃？下面就让小编来为大家介绍一下吧。

一、和牛肉相克的食物有哪些

1.韭菜

多吃韭菜，可增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时吃会中毒。

2.红糖

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

3.田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

4.橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

二、牛肉不能和哪些东西同吃

1.栗子

《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

2.生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

3.白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

牛肉的美味让我们沉醉其中，但是与牛肉相克的食物会影响牛肉的口感，也会损害我们的身体。所以我们要了解以上关于牛肉的知识，知道牛肉和哪些东西是不能一起吃的，才能做出它的佳肴，吃到安全又可口的牛肉，这样对我们的生活才有意义。