回味无穷的丝瓜炒鸭蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭蛋 ：2个
丝瓜 ：360

辅料

清水 ：适量
油 ：适量
鱼露 ：适量

具体步骤

1.丝瓜洗净、去皮、滚刀切块。

2.鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露。

3.拌匀。

4.热油锅。

5.倒入蛋液。

6.煎至双面金黄。

7.切蛋丝。

8.原锅热油。

9.倒入丝瓜。

10.倒入适量的清水。

11.焖煮2分钟。

12.揭盖，倒入适量的鱼露调味。

13.煸炒几下。

14.蛋丝回锅。

15.炒匀即可关火上碟。蛋丝回锅。15炒匀即可关火上碟。

烹饪技巧

月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。