滋补肉炖干豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉炖干豆腐是一道由猪肉和干豆腐共同烹饪制作而成的美食。猪肉有着丰厚的蛋白质和血红素，补充人体所需的营养物质，对于贫血，便秘者也特别适宜。其中的豆腐有降人体三高的作用，老少皆宜，两者结合做出的食物美味美观，营养价值也极其丰厚。

主料

干豆腐 ：350
猪肉 ：200
辣椒 ：2个

辅料

蒜 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.猪肉切片

放入蒸锅蒸熟

葱姜蒜切碎，柿子椒切小块，猪肉切小丁，分开肥瘦。

热锅凉油，放入肥肉丁小火煸炒

煸炒至出油变色，加入瘦肉丁

翻炒至瘦肉变色，加入料酒和酱油翻炒均匀

加入姜沫，一半葱花蒜沫，加入柿子椒丁翻炒均匀

加入茄子土豆丁

翻炒均匀加入盐和鸡精翻炒至入味

加入剩下的蒜沫和葱花翻炒均匀即可出锅。

9.出锅前勾入适量水淀粉即可。