准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
豆胗 :
3条 腊肠 :
1条肝肠 :
1条 蒜苗 :
1支 辣椒 :
1支蒜末 :
5公克沙拉油 :
2大匙盐 :
少许鸡粉 :
1/4小匙 酱油 :
1小匙米酒 :
1大匙 辅料
具体步骤
1. 豆胗切片;腊肠和肝肠放入蒸锅中蒸15分钟,取出待凉,切片;蒜苗去头,洗净切片;辣椒切片,备用。
2. 热锅,放入2大匙沙拉油烧热,蒜末以中火爆香,续放入作法1的豆胗片、蒜白部份及辣椒片一起拌炒至香味四溢。
3. 接着于作法2的锅中加入作法1的腊肠和肝肠片及蒜尾部分拌炒均匀后,加入所有调味料炒至入味即可。