关于泡菜怎么做好吃的餐饮精选

“泡菜是劳动人民智慧的结晶，其做法多种多样，选材也多种多样，配方更是多种多样。而且成品都十分可口。泡菜的制作过程，也是蔬菜在盐水中乳酸发酵的过程。(关键词：蔬菜、盐水、发酵)一、蔬菜(原料)：1、品种：凡质地嫩脆、肉质...

食材明细主料胡萝卜（半根）白萝卜（一根）芹菜（3根）辅料八角（3个）花椒（30粒）香叶（2片）桂皮（2片）姜（2片）水（适量（玻璃瓶容量的1/2乐扣玻璃瓶900ml））酸咸（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）泡菜的做法步骤1、白萝卜先把皮切片略微切厚点，剩下萝卜肉也...

“湖南泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡菜的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。湖南泡菜的主要原料是各种蔬菜，营养丰富，咸酸适度，味美而嫩脆，能增进食欲，帮助消化。湖南泡菜不像四川泡菜...

“喵喵三岁的时候，在外面做客，第一次吃了泡萝卜。酸得她龇牙咧嘴。没想到的是，之后一年的时间，她都念念不忘泡萝卜的滋味，经常吹牛说，她连泡萝卜的酸辣味道都可以忍受。与其让她惦记，不如和她一起做。说干就干，“洗脚泡萝卜”...

“前几天，看到其他童鞋发了一篇关于泡菜的做法，家里正好有配料于是·····嘿嘿嘿嘿话不多说大家来看成品吧”食材明细主料洋白菜（一颗）辅料韭菜（蒜泥）葱段（姜泥）配料鱼露（盐）白糖（辣椒粉）泡菜盐（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单...

“翻出了上半年的泡菜制作图，冰箱里还有没吃完的，越陈越香，美味共赏吧”食材明细主料腌姜片（适量）腌大蒜（适量）腌青椒（适量）腌白菜梗（适量）腌螺丝菜（适量）辅料玫瑰米醋（适量）白糖（适量）微辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡菜的做法步骤...

“这辈子你最念念不忘的是什么味道？我想你会回答“妈妈的味道”那是一种无可取代的味道即使是一碗白粥在我们心中都是最好吃的因为那是一种幸福、快乐是爱的味道妈妈的味道.....”食材明细主料圆白菜（适量）胡萝卜（适量）辅...

“不知道大家是否也和我一样，有时候觉得没什么胃口的时候，就想来点酸辣泡菜。这年头，做个家庭主妇也不好做，因为有一些无良商人存在。每次出去采购食品的时候，比考试还要认真。针对购买的东西，要看看里面的成分，生产日期，总担...

食材明细主料凉白开（适量）盐（适量）辅料泡椒（适量）辣椒（适量）冰糖（适量）生姜（适量）蒜头（适量）萝卜（适量）调料白酒（适量）酸辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）泡菜的做法步骤1、辣椒清洗干净沥干水分。2、生姜切片，准备冰糖蒜盐，把水烧开晾凉，泡...

“其实这个算昨天滴啦~因为昨天忘记带钥匙了，所以在外面吃的。但素为了表示喵很坚持。。就做了这个咯~做好后在冰箱呆了一天了。(*^__^*)嘻嘻，第一次做跟着别人滴菜谱做的，估计是使用工具大小不同，做出来的味道淡了，自己又...

“天一凉就想喝热乎乎的辣白菜汤，做辣白菜汤就得有辣白菜，于是昨晚下定决心做泡菜先~买了棵巨型白菜，1/3用来炖猪肉粉条，1/3用来包饺子，剩下的用来做泡菜，大小正好。”食材明细主料白菜（一棵）苹果（半个）梨（半个）洋葱（半个）白萝卜（半...

“四川泡菜与东北酸菜都是由乳酸菌发酵而来，因此酸味就是它们的共同点。四川泡菜在泡制中加入了若干调味料，而东北酸菜属于原味，不同的风味则是它们的各自的特点。四川泡菜家中常备，一年四季泡菜坛子里出出进进，满足全家的...

泡菜，是指经过长时间存放发酵而形成的可以食用的蔬菜。泡菜的食材可以是纤维丰富的蔬菜或水果，例如大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜等。一般都把它当成常见的配菜食用。制作成本简单，食用方便。泡菜有很多种吃法，泡菜怎么做...

“这配方来自一位知名的韩食料理大师，味道很是地道。韩国泡菜储存法：泡菜制作过程中，需要将泡菜至于密封容器中自然发酵，借发酵作用而赋予蔬菜特殊的风味及口感。在发酵的过程中，密封容器中会有无数的乳酸菌开始滋长繁殖，而...

和五花肉一起炒。泡菜是用蔬菜经过发酵制成的食物，使用的蔬菜有黄瓜、甘蓝、大白菜、甜菜等。泡菜制作时不能碰到生水或油，否则容易变质，泡菜制作比较的简单，原材料也容易易找，主要吃法有做成泡菜汤、泡菜饼等。四川泡菜具...

有一种菜，应该是每家每户都有的，而且是每顿饭都离不了的，那就是泡菜。但是，在外面买的泡菜，虽然很好吃，但大家会担心添加了一些有害物质。所以，许多人决定在家自己做泡菜，这就能解决自己的担忧了。那么，你知道泡菜怎么做好吃吗...

泡菜用什么泡才健康，怎么泡最好吃？如果你的答案是热水或者是未煮开的水，那说明你是一个门外汉，无论是哪个地方的泡菜，一般都是用凉白开来腌制。泡菜的种类有很多，其中属四川泡菜和韩国泡菜最为出名。今天小编就来和大家分享...

一说到泡菜，大家首先想到的肯定是韩国泡菜了，韩国泡菜一直深受年轻人的喜欢，酸酸辣辣的，很好下饭又可以当前菜。那么大家有听说过四川泡菜吗？其实四川泡菜不比韩国泡菜差的哦。下面小编就给大家介绍一下四川泡菜怎么泡才好...

1、打开泡菜坛子的盖子，直接取出一块尝一下便知是否泡好了。2、可以通过看泡菜的颜色来判断是否泡好了。3、可以根据个人喜爱的口感来判断是否泡好了，喜欢吃脆一点的，则泡的时间相对较短；口味偏重，喜欢入味一点的，则泡的时...

口感脆嫩，不生，泡菜颜色变深，按压变软就算泡好了。一般需要2-5天。黄瓜、萝卜、根茎类的一般是泡2-3天就可以吃。若喜欢脆嫩的口感，2天就可以了。包菜白菜莲白类的1-2天就可以吃。喜欢脆嫩口感的，一天就可以了。酸菜类的时...

不要以为泡菜就是韩国的专属，其实中国的泡菜历史久远，诗经中就已经提到过泡菜。世界上很多地区都有泡菜的影子，但是各地的泡菜有所不同，即使是在中国，也有不同的泡菜做法。今天小编就给大家介绍一种正宗的泡菜做法以及做泡...

不知道大家有没有吃过泡菜，嘴馋的食客盆友们应该吃过吧。泡菜作为一种主食的前菜，有着独特诱人的风味，很多人都喜欢吃。小编也吃过，不过都是去一些韩国料理这些外面的饮食店面里面吃的。大家知道怎么腌制泡菜吗？吃泡菜的好...

将包菜表面的水分晾干后直接放置于泡菜坛中加入凉白开和食盐以及白酒泡制两周左右后即可食用。可以在泡菜中加入少许白醋，可以使得泡制好的菜食用起来更加脆爽。泡菜的过程中不能接触到生水，否则容易使泡菜生花，影响包菜...

闷热的暑期来临，因为i气炎热许多人都不想动手炒菜，毕竟不一会就会累出一身的汗。泡菜这时候的作用就十分强大，酸咸生脆的口感能一下子吃掉一碗饭。那么今天就来分享几款不同地区风味的泡菜制作方发简单的很，方便储存，一天...

很多人在吃惯了家常菜之后就会想要吃泡菜。因为泡菜不仅下饭，而且泡菜中蔬菜的种类繁多，可以享受到泡菜带给大家不同的独特体验。那么泡菜是怎么做的呢?做泡菜的时候需要注意什么呢？接下来就让小编来给大家介绍一下吧!一...