简易的自制泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

圆白菜 ：200
胡萝卜 ：1根

辅料

青椒 ：1个
红尖椒 ：15
精盐 ：1匙
白酒 ：1匙
花椒 ：10
绵白糖 ：1匙

具体步骤

1.所需食材：圆白菜、胡萝卜、青椒 、红尖椒、花椒、姜、盐、白酒、绵白糖

2.锅中放入水，将花椒放入煮开，关火晾凉

3.将圆白菜和胡萝卜切片

4.将青椒和红尖椒去籽切片，将姜切成片

5.在煮好的花椒水中放入姜片

6.放入1匙盐

7.放入1匙绵白糖

8.放入1匙白酒

9.将其煮开，晾凉

10.然后将切好的青椒、红尖椒和胡萝卜片焯熟

11.取出晾凉，放入干净的罐子中

12.放入煮好的花椒水

13.盖上盖子密封放2天

14.2天后取出，完成

烹饪技巧

罐子最好是用密封的罐子