在家做卤肉饭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
五花肉 :300g
洋葱 :50g
鸡蛋 :2个
料酒 :适量
生抽 :适量
冰糖 :1块
卤肉饭是一道主食哦,烹饪这道菜时,需要的食材简单、操作方便并且味道可口,深受男女老少欢迎。亲们在做这饭时,根据个人口味加些辅料,味道会更鲜美哟,别犹豫了,我们一起来学习酱卤肉饭的做法吧。
主料
干香菇 :50g五花肉 :300g
洋葱 :50g
鸡蛋 :2个
辅料
五香粉 :2g料酒 :适量
生抽 :适量
冰糖 :1块
具体步骤
1.肉焯水备用
2.香菇提前泡发
3.把肉,香菇,洋葱切丁
4.把肉丁先煸炒下,去掉多余的油
5.放入洋葱丁炒香
6.放入香菇丁翻炒,再放入所有辅料炒入味
7.加入没过肉的水,小火慢煮
8.放入煮好的鸡蛋,约煮40分钟,汤汁不用完全吸干既可。
9.鸡蛋对半切开,装盘。
肉先焯水再切丁,更好切,洋葱也可以用红葱头什替,更香。