![自制清淡泡菜怎么做好吃又简单]( "自制清淡泡菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
卷心菜 ：
适量 胡萝卜 ：
适量 辅料
白醋 ：
适量蒜 ：
适量干辣椒 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量水 ：
适量 具体步骤
1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用
2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干
3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁
4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可
