心脏病食疗菜谱大全

心脏病分为很多种，有先天性的，风湿性的，还有最常见，最多发的冠心病。它对人体的健康危害比较大，如果病情控制不好，其并发症也有很多，如心力衰竭，心肌梗死，肺栓塞，脑梗塞等。一旦有了并发症，对人体的健康危害就进一步加大，其生活质量大大降低。

一、心脏病食疗菜谱大全

1.蜜饯山楂

功效：开胃，消食并活血化淤。

配料：生山楂500克，蜂蜜250克。

制作：将生山楂洗净，去果柄、果核，然后再将山楂放入锅中，加水适量后煎煮至七成熟烂，水将干时加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷却后就能够放入瓶中贮存备用。

用法：每日服3次，每次15～30克。

2.玉米粉粥

功效：降脂且降压，对动脉硬化、心肌梗塞和血液循环障碍等病症也有一定的治疗作用。

配料：玉米粉、大米各适量。

制作：将玉米粉加适量冷水调匀，待大米粥烧煮至沸腾后入玉米粉同煮为粥。

用法：早、晚餐温热服。

3.绿豆粥

功效：清热解毒，消肿降脂，也适用于暑热烦渴、疖肿或者食物中毒等病症。

配料：绿豆适量、大米100克。

制作：先将绿豆洗净，用温水浸泡2小时，然后与大米同入砂锅内，加水1000毫升，煮至豆烂米开沸腾汤汁变得浓稠。

用法：每日2～3次顿服，夏季可当冷饮经常食用。

4.山楂炖牛肉

功效：补气血并去瘀阻，适于心绞痛(心痹)之冠心病患者食用。

配料：山楂15克，红花约6克，红枣约10枚，熟地约6克，牛肉约200克，胡萝卜200克、绍酒葱姜盐各适量。

制作：

（1）把山楂洗净、去核，红花洗净后进行去杂质的工作，红枣需要洗净去核，熟地切片，牛肉进行洗净处理后，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松后葱切段。

（2）把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤约1000毫升，烧煮以致沸腾，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。

服法：每日1次，吃牛肉50克，随意食胡萝卜喝汤。

二、心脏病在饮食方面要求

1.少食

少食的意思就是限制进食的数量和种类。心脏病人大多都是体重超重，所以应该有意识地控制每日热量摄取以减轻体重从而缓解心脏病。建议每次进食半饱或七成饱，以免加重胃肠负担，引发心脏病发作。此外还应该少食辛辣刺激性食物及过凉过热食物，以减轻胃肠刺激。

2.少脂

尽量少食用高脂肪和高胆固醇的食物，如油类、肥肉类食品，动物内脏等。过多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，长期高血脂是引起动脉硬化的主要因素，因此要控制脂肪的摄入量。

心脏病食疗菜谱就介绍这五种菜谱，长期坚持这样食用对身体康复是很有效果的。在服用的过程中，千万不要着急，这是食疗，不是用药，不会象吃药打针那样，能立竿见影，能立即感觉到效果，贵在坚持。心脏病的朋友还要切记，情绪要平和，不能大喜大悲的！