外婆教我做甜酒桂圆冲鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

醪糟 ：150

辅料

鸡蛋 ：1个
桂圆肉 ：50
蜂蜜 ：适量
糯米粉 ：150
芡粉 ：4
凉水 ：适量

具体步骤

1.糯米粉里面加入适量的凉水，大概是50克左右

2.加水时不要一次倒入，边加水边搅拌均匀，使糯米粉呈现出絮状即可

3.锅里加凉水小火加热，用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内

4.等糯米汤圆都搓好后开大火煮开，当汤圆都浮于水面时表示已熟，加入洗好桂圆肉

5.再倒入醪糟轻轻搅拌均匀

6.鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内，顺其沸腾20秒

7.趁着调好芡汁倒入锅内，搅拌均匀，即可离火（喜欢吃甜的可以加点蜂蜜）

烹饪技巧

桂圆具有很好的安神作用