金针菇鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

金针菇鱼汤，需要准备一些金针菇和鱼肉就行了，金针菇中的营养成分十分的高，可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化，金针菇还可以抗癌抑癌，经常吃萝金针菇还可以降低血脂，预防冠心病等疾病，鱼肉也富含了高蛋白。

主料

黄鸭叫 ：250g
金针菇 ：30g
紫苏 ：5g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.锅中油烧热，放姜片，和少量盐

3.先煎鱼

4.微煎一下就可以翻面了

5.煎透

6.再放一碗冷水，盖过鱼

7.大火煮开，煮成白汤

8.翻面，放紫苏

9.放金针菇一起煮熟，放盐，鸡精调味出锅

烹饪技巧

一定要大火煮成白色的汤以后再转小火煮，一直小火很难煮出白色的汤。