![妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单]( "妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
木耳 ：
一小把 西兰花 ：
一朵 胡萝卜 ：
一根 五花肉 ：
一小块 辅料
姜丝 ：
若干 红辣椒 ：
一个干红椒 ：
两个 具体步骤
![妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单 第2张")
1.先把配菜准备好，肉和胡萝卜切小片，姜切丝，木耳用水泡发好。红辣椒切块。
![妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单 第3张")
2.冷锅热油放姜丝和干红椒爆香，放入肉片翻炒稍出油即可
![妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单 第4张]( "妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入胡萝卜和木耳翻炒至八成熟，加入淖过的西兰花快速翻炒，加入盐，蚝油，十三香，放入红椒。
![妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单 第5张]( "妈妈做的时鲜小炒怎么做好吃又简单 第5张")
4.炒熟了关火放入少于鸡精炒匀出锅就行啦。
烹饪技巧
西兰花可以事先用开水淖一边，烧的时候先放别的菜，快熟时再放入西兰花，翻炒后出锅就好了，可以减少营养流失。
