健康美食炒腰花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

荸荠 ：
木耳(干) ：克
油菜 ：5g
姜 ：克
大蒜（白皮） ：
淀粉(豌豆) ：克
醋 ：
酱油 ：5g
植物油 ：50g
盐 ：
大葱 ：

具体步骤

1. 将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。

2. 洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。

3. 锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。

4. 锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，最后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。