健康美食之冰花煎饺怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
饺子皮 :250
猪肉 :250
料酒 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
油 :适量
淀粉水 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
主料
芹菜 :100饺子皮 :250
猪肉 :250
辅料
姜 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
油 :适量
淀粉水 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.准备好买来的饺子皮。
2.猪肉先切成片,然后用刀剁成丁。
3.芹菜摘洗干净后,用水焯至八分熟。
4.捞出挤干水分,再用刀切成末。
5.把芹菜放进剁好的肉馅里,再调入料酒,生抽,盐,花椒粉及葱姜,搅拌均匀。
6.包成饺子。
7.平底不沾锅烧热,不加油,依次排入包好的饺子,倒入适量的淀粉水。
8.盖上锅盖,小火慢慢加热。
9.大约十分钟左右,等淀粉水变干,饺子底部变成金黄色,里面的馅料熟透,即可倒扣在盘中。
饺子要小火煎,免得底部已经糊了而且里面还没有熟透。