简单的黄金宝袋怎么做好吃又简单
主料
玉子豆腐 ：3条胡萝卜丁 ：50
豌豆粒 ：50
玉米粒 ：50
黑橄榄 ：50
小虾仁 ：50
西兰花 ：3朵
鲜香菇 ：3朵
辅料
料酒 ：1汤匙蚝油 ：1汤匙
淀粉 ：少许
具体步骤
1. 准备好所有食材，橄榄切丁备用。
2. 玉子豆腐从头部切开。
3. 锅中倒入适量的油，加热约6成热的时候把玉子豆腐下锅。
4. 炸制表面变硬成一个壳子的样子后取出放在吸油纸略微放凉。
5. 虾仁用料酒腌制去腥。
6. 炒锅中少许底油，放入胡萝卜丁翻炒。
7. 待胡萝卜丁微微变色后，再放入虾仁、玉米粒、青豌豆翻炒均匀。
8. 再放入黑橄榄丁炒匀出锅。
9. 此时炸制的玉子豆腐稍凉，用小号长柄的勺子掏出内部的玉子豆腐，再把炒好的五种混合馅料填入。
10. 用烫过的韭菜封住袋口，就做成了一个小袋子。
11. 蒸锅加水，大火烧开，上汽后，把做好的黄金宝袋放在锅屉上，中火蒸制5-8分钟。
12. 取出后码放在盘中，香菇刻花焯水码在盘中，西兰花焯水取一小朵码放盘中。锅中倒入蚝油 适量的清水，中火至开，调上少许薄芡汁搅拌均匀。把蚝油汁淋在码好的盘子上即可。
1.建议选择小一点的锅子，面积小。等量的油会比大锅子的油油量高，相对比较省油。2.玉子豆腐中已经含有咸味所以，内馅不必放盐。最后我们还会调制一个蚝油汁，所以咸度足够了。
