金黄的金牛角怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

金牛角做好后外表看起来金黄黄、金灿灿的，不过呢吃过的都会觉得它比较偏硬一点，但是口感扎实，还是比较香脆疏松，带点嚼劲也是挺好吃的。无聊想吃的时候，便可以学着做做，金牛角简单易学，情人节的时候做金牛角送给自己爱的人吃也是很不错的选择哟。　　

主料

低筋面粉 ：50
细砂糖 ：25
盐 ：1/4小勺
干酵母 ：1/8小勺
泡打粉 ：1/8小勺
奶粉 ：12
水 ：45
高筋面粉 ：100
全蛋 ：25
黄油 ：15

辅料

融化黄油 ：50
白芝麻 ：1/2小勺
蛋黄 ：半个

具体步骤

1.面团料：高筋粉100克，低筋粉50克，细砂糖25克，盐1/4小勺，干酵母1/8小勺，泡打粉1/8小勺，奶粉12克，全蛋25克，水45克，黄油15克，

2.将除黄油外的所有材料倒入大碗

3.揉成均匀面团，加入黄油

4.继续揉成光滑面团

5.放入容器中，盖上保鲜膜，松弛10分钟

6.分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

7.搓成圆锥形

8.擀成长约20-25厘米的三角形

9.在短边切一小刀口

10.将刀口向两边折起

11.卷起，

12.弯成牛角形，盖上保鲜膜，松弛约20分钟

13.准备装饰料：蛋黄半个，白芝麻1/2小勺，融化黄油50克

14.在松弛完成的面团表面刷蛋黄

15.撒上白芝麻

16.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟

17.取出，表面刷融化黄油，再烤5分钟后，取出，再刷一次黄油，再烤5分钟

18.出炉

烹饪技巧

1、整形时需注意将面团尾端压在底部放入烤盘，以防烘烤时被撑开。2、烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。