八宝钱袋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

薄千张 ：适量
虾仁 ：适量
鸡蛋 ：适量
冬笋 ：适量
香菇 ：适量

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
火腿 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分

2. 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。

3. 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。

4. 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。

5. 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。

6. 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。

烹饪技巧

八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。