宝宝蛋黄饼干怎么做好吃又简单
宝宝蛋黄饼干是一种专门给我们的小孩子制作的一种小零食，平常我们在市场上买到的小饼干 难免都会有一些食品添加剂，在孩子还小的时候过多的摄入食品添加剂是对他们身体发育非常的不好的。所以作为家长的我们就可以在家动手给孩子制作宝宝蛋黄饼干了。
主料
蛋黄 ：3个蛋白 ：2个
玉米淀粉 ：45
辅料
婴儿奶粉 ：5糖 ：10
柠檬汁 ：3滴
具体步骤
各种材料都称量好，淀粉和奶粉混合均匀备用
糖加入蛋白，滴入柠檬汁，打发至硬性发泡，小尖角、不流动。
蛋黄和粉和成糊，一定要搅匀，不要有结块。我会稍拌下，（防止面粉稍后飞出来），然后用打蛋器打几秒（时间不要太长，防止上劲），很快就匀了，粉类也不会因为时间长而吸水干结。
可以先放1/3蛋白进刚拌匀的蛋黄糊切拌，稀释下蛋黄糊，拌匀后把剩下的蛋白加入拌匀，不要画圈，容易很快消泡，快手操作。
裱花嘴挤出小圆，与烤盘上。120度左右，循环热风烘烤75分钟。各人烤箱温度不一样，大家各自酌情升降。注意不要烤糊。另外，考完试着往下拿，如果还是软的，就说明没烤透。再根据个人情况加时间。
