美味的清炒苦瓜百合怎么做好吃又简单
清炒苦瓜百合是一道很不错 的佳肴，不仅制作方法简单只需要十分钟左右的时间就可以完成这道菜，而且清炒苦瓜百合很适合夏天吃的，因为苦瓜拿来清炒的话有清热解毒的功效，然后再加一点百合在里面，效果就更佳了，所以大家赶快学习起来吧。
主料
苦瓜 ：200鲜百合 ：100
辅料
盐 ：适量蒜末 ：5
鸡精 ：适量
油 ：适量
水淀粉 ：适量
枸杞 ：5
具体步骤
1.准备好洗净的食材。
2.百合掰成片。苦瓜切厚薄均匀的片，用少许盐腌焉后洗净盐分，滤尽水。枸杞泡发。
3.中火置锅：锅热后倒适量油，6成热时放入蒜末。
4.蒜末爆香后倒入苦瓜，转大火快速翻炒数下。
5.再倒入百合片快速翻炒，炒至百合片稍透明刚断生。
6.烹入薄芡，撒入枸杞
7.快速翻炒亮油，转小火放适量盐，鸡精调好味和匀后关火起锅。
8.盛入盘中，即可享用美味的清炒苦瓜百合了。
急火快炒，断生即可。以免破坏其营养价值，成菜口感脆爽，颜值也会很好。
