清淡可口的农家酱拌黄瓜怎么做好吃又简单
天气渐渐炎热起来，食欲也容易下降，这时来一道农家酱拌黄瓜，是一个很好的选择。清淡可口，祛油解腻，适合下饭，此外还可以清清肠胃，使人倍感清爽。虽然材料简单，但是制作好后却也有独特的淡淡清香，清脆可口。绿油油的颜色也让人心情舒畅。
主料
黄瓜 ：一根小葱 ：一小把
香菜 ：一小把
辅料
农家酱 ：适量白糖 ：一小勺
味精 ：一小勺
具体步骤
黄瓜洗净切丝，小葱手撕成丝，香菜切末
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
搅拌均匀即可
