清淡可口的家常肉片冬瓜丁怎么做好吃又简单
在夏季蔬菜水果盛行的季节，冬瓜以其具有清热解暑，爽口的口感而深受广大人们的喜爱，通常会用冬瓜煮汤，炒菜甚至冬瓜糖水来降暑，消消炎炎夏日带来的烦闷。我家也会经常做上一道家常肉片冬瓜丁，荤素搭配营养价值高，适合一家老小食用，只需要简单翻炒就能做出的美味。
主料
冬瓜 ：250瘦肉 ：150
辅料
盐 ：适量十三香 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：1块
蒜 ：2瓣
油 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。把瘦肉洗净，冬瓜削皮备用。
2.瘦肉切片，用适量的生抽，淀粉腌制10分钟，冬瓜切成丁，姜切丝，蒜切片。
3.锅中放油烧热，把姜丝，蒜片爆香。
4.倒入肉片，炒至发白。
5.倒入冬瓜，翻炒均匀。
6.炒至冬瓜断生，加入适量的盐、十三香翻炒均匀，加小半碗水，加盖中火慢炖。
7.煮至收汁，撒入适量的鸡精，炒均。
8.出锅装盘。
1、冬瓜不要切太大，不然不容易熟。
