特下饭的胡萝卜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：200
鸡蛋 ：2个
面粉 ：适量

辅料

咖喱粉 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
孜然粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.面粉放入碗中

2.用适量水调成没有疙瘩的糊状

3.将鸡蛋打入

4.加入适量盐和胡椒粉、少许咖哩粉、少许孜然粉

5.搅拌均匀

6.胡萝卜去皮擦丝，切成碎末

7.将胡萝卜末放入面糊中，搅拌均匀，可再加适量葱花

8.锅中放油

9.倒入一勺面糊

10.将锅顺时针轻轻转一圈，让面糊摊成薄一点的圆饼

11.一面煎熟后，翻面煎另一边

12.待另一面也煎熟后即可

烹饪技巧

1、面糊越稀，饼会越薄，但是太薄的饼很容易在翻动过程时破掉，可以选择自己喜欢的稀稠度2、全程小火，不熟练的人可以关掉火再舀面糊