自制鸡肉馄炖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在我们北方馄饨吃的是比较少的，但是我很喜欢吃馄饨，外面买的馄饨吃这不放心，所以我就经常会自己做馄饨来吃，我最喜欢的就是鸡肉馄炖了，鸡肉肉质鲜嫩味道很香，鸡肉馄炖再加上鸡高汤那味道是非常鲜美的，咬一口满口留香，想想真是让人忘不了。

主料

鸡腿 ：1个
馄饨皮 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
红油 ：适量
青蒜 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

鸡腿一个

2.锅里加一半的生姜、八角、花椒、葱姜蒜、几滴醋，入鸡肉大火烧开转小火炖40分钟后捞出鸡肉，沥出鸡汤备用

3.锅中热油把糖炒成焦糖色

4.倒入另一半的生姜片葱头蒜爆香，加鸡肉翻炒片刻

5.加入熬制的鸡汤中火烧10-15分钟至汤汁收浓

6.汤汁浓稠时加入荔枝翻炒片刻，起锅前加入葱段

鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。