自制鸡肉菜馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡肉菜馄饨是一道制作过程比较麻烦但是味道非常好的美食。鸡肉菜馄饨的麻烦之处就在于馄饨馅的制作，馄饨馅的制作时最麻烦的，也是最重要的，只有把馅做好了，最后的馄饨才会好吃。鸡肉菜馄饨的馅有荤有素，搭配比较均衡，口感非常好。

主料

馄饨皮 ：500
鸡胸肉 ：150
肥猪肉 ：50
菠菜 ：150

辅料

小葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
黄酒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

把生姜蒜头葱白剁细细碎，然后挤干，不挤在油里时间长点也行，出香味时加几个八角，建议葱白多点。

翻动锅底防粘锅。

颜色变棕了就应该盛出，剩余油温会继续加热，我时间久了二过还好油没苦味，很香。

鸡肉太材，加点肥膘，建议用猪肉好吃，我是没猪肉哈。

荠菜或菠菜开水煮过下冷水，凉了挤干水份剁碎。

小葱剁碎拌入。加盐，鸡精，我加的猪油或葱油，黄酒，生抽，胡椒粉。

莲花馄饨3，完成，注意肉不能包太多。边角都要沾水粘住。

开水烧高冲入加好葱油，盐，鸡精，紫菜，葱的碗内。有条件用高汤。

烹饪技巧

1、菠菜荠菜都行，当然荠菜好吃。