好吃的低热量燕麦饼干怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
速食燕麦片 :50
细砂糖 :25
植物油 :适量
全蛋液 :适量
泡打粉 :适量
低热量燕麦饼干这道美食备受人们的喜爱,不仅口感香脆而且营养丰富。所需要的食材主要为低筋面粉、速食燕麦片、全蛋液。低筋面粉采用小麦精心制作而成,所制作的美食口感松软,麦片富含丰富的营养物质,搭配上低筋面粉以及全蛋液经过高温的烘烤,香脆可口。
主料
低筋面粉 :50速食燕麦片 :50
细砂糖 :25
辅料
红糖 :适量植物油 :适量
全蛋液 :适量
泡打粉 :适量
具体步骤
植物油中放入细砂糖及红糖;
小火加热至糖类融化,加入速食燕麦片;
趁热用勺子搅拌均匀;
分次加入蛋液;
用打蛋器搅打均匀;
将低粉和泡打粉一同筛入;
用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;
冷藏后的面团分成15g的小面团,揉圆、按扁,烤箱160度预热,烤25分钟左右,熄火后焖10分钟。
1、糖类融化后加入燕麦片,可以使二者融合更好。2、面团冷藏半小时后,更易塑形。3、熄火后焖10分钟,可使饼干更加酥脆。4、红糖保留了较多维生素和矿物质,更适合老人,特别是年老体弱、大病初愈的人。5、胃酸高的人,包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛,糖尿病患者都不宜食用红糖。