香煎鸡腿肉的做法 【荤菜】香煎鸡腿肉 香煎鸡腿肉怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎鸡腿肉的做法步骤
1、切好葱,姜,蒜备用。
2、鸡腿解冻好后洗净。
3、鸡腿上切一刀,把骨头剔出来。(小心不要割破手呢,骨头不要扔掉,可以煲汤用)
4、鸡腿去骨后,在内层横着切几刀,不要切断!(容易入味,容易熟)
5、鸡腿肉让在干净的碗内,加入葱,姜,蒜,料酒1大勺,盐1勺,白胡椒粉,番茄酱1勺,蚝油半勺,搅拌好后腌制1小时左右。(记得腌制越久越入味)
6、这是我腌制了一晚上的!
7、碗内加入料酒1勺,白糖1勺,老抽半勺,清水2大勺调匀。
8、锅内倒少许油,把鸡皮那面先朝下煎至。
9、煎好好后翻面煎,两面都煎好后,把调好的料汁倒入。
10、盖上锅盖,中火烧2分钟左右,汤汁浓稠后关火。(留点汤汁拌饭很香)
11、再撒上点白芝麻,香呢,比烤箱做出来的还好吃呢:
12、一顿香喷喷的爱心饭就做好了。