自制红烧羊腱子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

外观好看，制作方法简单但挺耗时间的这样一道菜，羊腱子是羊大腿上的一块，也特别有营养，所以今天就自制红烧羊腱子，这道菜色泽红润，口味纯正，绝对是佳品，好吃，用老汤来炖羊腱子，入味，不妨尝试一下，学起来，真心不错，弄齐材料，小火慢炖就可以，慢慢香味就会溢出来。

主料

羊腱子 ：2500
桂皮 ：1块

辅料

甘草 ：6
干辣椒 ：2
丁香 ：3个
草果 ：5
大料 ：10
花椒 ：10
老汤 ：1盆
盐 ：30
糖 ：15
料酒 ：20ml
老抽酱油 ：25ml
蒜瓣儿 ：10
葱段 ：10
姜片儿 ：10
干黄酱 ：30

具体步骤

新鲜羊腱子备齐

准备葱，姜，蒜，干辣椒，甘草，丁香，桂皮，大料，花椒，草果

在准备盐，糖，老抽酱油，干黄酱和料酒

锅中放入清水，把羊腱子焯水捞出备用

然后把老汤加进砂锅，在把焯水羊腱子放进去

开锅看有浮沫去掉，在下入所有调料，盖盖小火煲一小时，用筷子扎透关火，不用捞出焖四小时入味

捞出自然风干表面汤汁，吃时在切片即可