蒜醋凤爪的做法 解馋零食——蒜醋凤爪 蒜醋凤爪怎么做

“做这道凤爪的动力来源于自己对凤爪的喜爱，而选择蒜醋味，是因为之前买过很多种凤爪，其中最特别的就是蒜醋味的，吃过几次就自己琢磨着自己DIY出相似的凤爪出来，配料是自己猜的，做出来挺好吃的，不过，跟卖的相比，味道还是有所不同的，各有各的风味，都喜欢呢！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜醋凤爪的做法步骤

• 1、凤爪6只洗净。

• 2、凤爪剁成小节，准备好姜丝，葱段和蒜头。

• 3、凤爪加入水中和姜丝、葱段一起煮10分钟。

• 4、煮好后捞出洗净，多洗几次，直至水不浑浊，最后泡在冷开水中。

• 5、蒜头剁碎，姜丝适量，白醋备用。

• 6、保鲜盒里加入一层凤爪，撒上适量姜丝、蒜碎和适量盐。

• 7、再铺一层凤爪，再撒姜丝、蒜碎和适量盐，直至凤爪铺完为止，最上一层也撒上蒜碎和姜丝。

• 8、倒入白醋，直至淹过凤爪即可。

• 9、盖好盖子，放冰箱冷藏一天以上。