美味的葱爆猪腱子肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

大家经常吃的葱爆羊肉是不是已经觉得很好吃了，但是其实还有一道菜比它还好吃哦，那就是葱爆猪腱子肉了，这是一道非常下饭的菜，而且猪腱子肉吃起来比羊肉更有嚼劲的呢，我老爸就超级爱吃，他说这是最好的下酒菜了，每次我妈做这个菜他就要搞点小酒喝下。

主料

猪腱子肉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：适量
孜然粒 ：适量
酱油 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.猪毽子肉肉质紧实细嫩，带有少许的筋膜。

2.把猪腱子肉切成大一些的薄片。

3.用1茶匙精盐、1.5茶匙酱油、1茶匙油、生姜片拌匀后腌15分钟左右让腱子肉入味。

4.把洋葱剥去外层老叶洗净后切成小块，青椒切小段。

5.炒锅里倒进剩余的油小火烧热，把腌好的猪腱子肉放进炒锅用小火滑炒。

6.肉片滑炒到变色蜷曲后倒出锅里多余的油。

7.放进孜然用大火翻炒入味。

8.倒进洋葱片，辣椒大火炒匀至洋葱微变色即出锅。

烹饪技巧

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