美味的菠菜拌毛蚶怎么做好吃又简单
这个时候正是吃海鲜的好时候，江南出才子江南出美女，江南是鱼米之乡，可见鱼的营养价值之高啊，而且大家都应该听家长们说过多吃鱼会变聪明的，虽说我不清楚这是不是真理，但是鱼的味道的确不错，今天就给大家推荐一款鲜嫩的菠菜拌毛蚶。
主料
菠菜 ：500毛蚶 ：200
辅料
蒜 ：适量醋 ：适量
蚝油 ：适量
青芥辣 ：适量
寿司酱油 ：适量
具体步骤
蒜切成末备用。
碗中加入青芥辣，调入寿司酱油，醋和耗油，搅拌均匀备用
买来的毛蚶洗干净后，放入沸水中煮至开口，肉肉变熟。
取出剥壳后，把肉肉里面脏的东西去掉，再洗干净备用。
菠菜摘洗干净后，放入清水中浸泡十分钟，去除残余的农药
锅加水煮沸，下入菠菜焯熟。
过一遍凉水后，挤干水份切成小段
把菠菜，毛蚶和所有调料放入盆中，拌匀即可装盘
