美味崇明葱油金瓜丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

金瓜是一种很美味的蔬菜好吃又好看，还富含丰富的营养物质，多吃金瓜还可以减肥，是一种不可多得的烹饪食材。今天要介绍的这道菜就是崇明葱油金瓜丝，它好吃又好看还富含营养物质，给人以身体及心灵上的享受，我家小孩就特别爱吃这道菜

主料

金瓜 ：200

辅料

油 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

先把洗干净的金瓜一切二，挖去里面的籽，再把去籽的金瓜放入沸水锅中煮，煮熟的金瓜可以自然成丝。用调羹沿着金瓜皮把金瓜肉一层层刮下来。

放入事先准备好的冰水中，把浸凉的金瓜丝捞出挤干水分放入碗内

海蜇丝洗净用清水浸泡4小时。去除盐分。

将锅烧热后放入少许精制油、放入斩好的葱花爆香，加入适量盐和味精，做成葱油。

将金瓜丝倒入熬好的冷却后的葱油里，撒上鸡精拌匀即可 装盘。