简单凉拌葱油金瓜丝怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

崇明金瓜 ：半个
葱花 ：适量

辅料

盐 ：3小勺

具体步骤

1. 半个金瓜去籽，劈成四瓣

2. 放入微波炉高火每次3分钟，叮三次，到内瓤用勺子可以刮下来即可

3. 刮出内瓤加冷开水和冰块，用筷子搅散内瓤成丝状，倒入水晾凉

4. 略晾干后盛入盘中

5. 热锅冷油下葱花，油温不要太高，有葱香了即成葱油

6. 把葱油倒入金瓜丝加盐拌匀即可

烹饪技巧

夏日快手菜，口感爽脆！