辣子鸡的土鸡块要炸多久

炸制表面金黄即可。鸡肉需要提前浸泡，在水中加适量白醋，可以帮助鸡块中的血水排出。将鸡块裹上一层淀粉，然后用熟油拌匀，可以避免鸡块在炸制过程中粘锅。将鸡块进行复炸，可以使得鸡块口感更加酥脆；中火炸制即可，火候过大会导致鸡块出现夹生的情况。