简单土豆火腿窝蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

明天都在为早餐而发愁，又要好吃，又要简单，还要有营养，昨天同事带回来自己做的准备做土豆火腿窝蛋当早餐，吃起来挺不错的，营养又丰富，孩子也非常爱吃，所以我也学着自己做，但是土豆淀粉比较多，怕胖的人可以放少一点土豆，多一些火腿。

主料

土豆 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

食盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
油 ：适量
面粉 ：适量
火腿 ：适量

具体步骤

食材：火腿、中等土豆1个、香葱末少许、鸡蛋一个。

土豆去皮擦丝。

火腿切丝。

擦好的土豆丝和火腿丝、葱末、一起放入容器中，加入一勺面粉。

加入适量食盐。

拌匀。（不用放水）

煎锅置火上，放入少许食用油。

放入拌好的土豆丝均匀用筷子摊开。小火煎制。

煎制底部定型，在中间打入鸡蛋，继续小火煎制。

盖上盖子焖，土豆煎熟后，这时鸡蛋还不会熟，关火继续焖几分钟。

蛋液凝固后，磨上黑胡椒碎即可盛出。