火腿鸡蛋土豆饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
火腿肠 ：1根
鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量

辅料

大豆油 ：适量
孜然粉 ：少量
十三香 ：少量
盐 ：1小勺

具体步骤

1. 土豆去皮，擦成丝，盛入碗中。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 根据个人口味，加入一小勺盐，少许十三香，少许孜然粉，搅拌均匀，暂时放在一边。

2. 把火腿切成小方丁。

3. 切好火腿以后，放到土豆丝的碗里。这时土豆因为有盐和鸡蛋，有一些汤水会渗出，就可以面粉加入碗里，用筷子搅拌均匀，做成面糊。

4. 热锅，加入少许油，用勺子舀面糊到锅里，小火，煎至一面金黄，翻面，另一面也金黄，即可出锅。

烹饪技巧

1.因为土豆自己又汤水渗出，所以没有加水。2.放面粉的时候，一定不要一下子放多了，少放一点，慢慢加。如果真加多了也没关系，加水就行了。3.煎的时候用小火，要不然很容易糊。而且，可以勤翻几下，防止糊锅。