营养晚餐海参汤的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海参 ：2只
鸡蛋 ：2个

辅料

海米 ：5
香菜 ：1棵
细香葱 ：2棵
芝麻油 ：适量
食盐 ：3
米醋 ：3勺
胡椒粉 ：1大勺
料酒 ：1勺

具体步骤

1. 准备食材。

2. 葱和香菜切成碎末备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 即食海参切开，去掉牙齿部分。

5. 切成小段备用。

6. 海米提前清洗后略泡。

7. 将海米和水一起放在锅中煮沸，转小火略煮3-5分钟后转大火，加少许的高汤精或鸡精。

8. 再加入料酒去腥。

9. 当海米变软时，加入海参煮沸。

10. 再将蛋液用筛子淋入汤中（也可不用过筛）

11. 当蛋花浮起时，加入米醋调味。

12. 再加入胡椒粉调至自已喜欢的口感。加入少许盐调味。

13. 关火后加入少许芝麻油增香。

14. 最后加香菜和葱末即可出锅。