鲜海参煮多久，鲜海参吃法和营养功效

海参是日常生活的一款滋补强身的海产品，海参味道柔韧香美，营养价值也非常的高，现代人们食用海参是一种养生高尚的生活方式。平常人们吃的海参多是买干海参，泡发以后做菜食用的，然而新鲜的海参也是可是食用的，如果在家做鲜海参，你知道鲜海参煮多久合适吗？

一、鲜海参煮多久

一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆，日本人都会吃生的，所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。

二、鲜海参的吃法

1、直接生吃鲜海参

步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有加工好，海参容易发硬，不易咀嚼。

2、鲜海参炖汤

步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片，放入高压锅内长时间文火将海参炖软。此鲜海参汤口感细腻，味道鲜美，人体能够吸收汤里的海参多糖成分。但是在长时间的文火炖的过程中，也会破坏很多的海参活性成分。

3、凉拌鲜海参

步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片或切条，和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可，口感清爽，味道鲜美。

三、海参的营养功效

海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。鲜海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。鲜海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

鲜海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

四、海参的三大功效

第一，补元气，滋益五脏六腑，除三焦火热，治肺虚咳嗽。孕妇吃了可以减少妊娠纹。另外，海参还有补肾滋阴、养颜乌发的作用，可以抗衰老。提高免疫力，通血，抗衰抗辐射。

第二，海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力;

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

第三，海参性温，味咸，具有补肾、滋阴、养血、益精的功效，对于高血压、冠心病、动脉硬化都有比较好的预防作用。

这就是海参的功效和作用了，由此我们可以看出，海参真的是一种不可多得的营养佳品，海鲜类食物本就对身体有益，而海参更是海鲜中的珍品，所以只要是不对海鲜过敏的朋友，不妨经常食用。

新鲜的海参要煮食的话，一般需要一个小时才能食用哦，也可以爆炒或者生吃，但生的鲜海参一般肉质较厚，缺乏韧劲，不易咀嚼，口感不太好，因此建议还是把鲜海参做熟以后再食用。鲜海参可以炖汤，营养成分非常的高哦。鲜海参煮多久？今天都了解了哦。