猪骨人参汤营养的做法

人们经常性所食用的肉类便是猪肉了，因为猪肉体内带有的营养性的元素，会比较适合人体。猪骨头，用来搭配人参炖成汤汁的话，人们吃了过后，对身体是很好的，还可以起到滋补性的作用。以下就为大家所介绍一下，有关于猪骨人参汤的做法及好处！

一、猪骨人参汤好吃的做法

1、将猪骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

2、将人参洗干净去皮，切成片。

3、炖锅中加水，放入猪骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;

4、加入人参、盐、鸡粉，

5、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

6、好喝美味营养高的人参排骨汤做好了

二、猪骨人参汤的作用与禁忌

1、抗衰老

含十多种人参皂苷，以及糖类、多种氨基酸和维生素等，可剌激功能低下的生理系统，使其生理生化反应趋于正常，因此可推迟细胞衰老，延长细胞寿命。

2、降血脂

对高血脂病人有降降血脂作用。人参皂苷对脂质代谢有促进作用，能使胆固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解转化、 排泄加速，最终可使血中胆固醇降低。

3、改善心脏功能

能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响，还克有效地对抗窦性心率失常。

4、护肤美白

可被皮肤缓慢吸收，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，凋节皮肤的水油平衡，增强皮肤弹性，防止皮肤脱水、硬化、起皱。同时，人参活性物质还可抑制黑色素的生成，使皮肤洁白光滑。

5、大补元气

（元气虚脱证)用治元气虚脱，脉微欲绝的重危病证。

6、禁忌

高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压>;180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。

有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。

猪骨人参汤，以上所述的做法，不知道大家有没有了解到。猪骨人参汤是很补的一种食物，适合老人和小孩食用，但是若是有高血压等类型疾病的人们，最好是少食用为好，因为会给身体带好不好的影响。对于需要补气血的人群是很适合吃这道食物的！