海参鲍鱼的营养价值是什么？海参的做法有什么？

说到海参鲍鱼这类耳熟能详的海鲜想必不少的朋友们都馋的不要不要了吧，海参鲍鱼不仅营养价值十分丰富，而且口感也是很美味可口的，因此很多人都对海参鲍鱼十分推崇和喜爱，那么，海参鲍鱼的营养价值是什么呢？不妨让我们一起去了解下。

一、海参鲍鱼的营养价值

海参鲍鱼的营养价值非常高，它们本身含有二十中氨基酸，另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。中医学认为，海参鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它们补而不燥，营养价值就更是高。

据悉，海参鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

海参鲍鱼中富含丰富的球蛋白，海参和鲍鱼肉中还含有一种成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质，因此鲍鱼还有抗癌的功效。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力，润燥利肠，鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症。

二、海参的做法

1.肉末海参

用料：肉末400克、黑玉参1只、大葱半根、蒜蓉8、9瓣、糖4克、酱油11ml、水淀粉适量、蚝油6克。

做法：

1.大葱切末，蒜瓣切蓉，发泡好的海参切小丁。热锅入油，先将肉沫炒制一下，放少许盐和5ml酱油调味，断生后盛出。锅内下油，煸炒葱末和蒜蓉，多炒一会，炒出香气。

2.葱末蒜蓉炒出香气后，加入煸炒过的肉沫，混合均匀后，放入蚝油，糖，酱油调味。肉沫调好味后，放入海参丁，爆炒2到3分钟后，倒入水淀粉勾芡即可。

3.肉末海参确切的说是属于经典的鲁菜。黑玉参和肉末搭配，增添了海参的鲜美，又保留了肉末的香味。经常食用肉末黑玉参有助于人体生长发育的，能延缓衰老的，增强免疫力的。

2.海参鸡汤

原料：鸡半只、黑玉参、姜片、清水一升。

做法：

1.鸡去皮洗净后斩件焯水。海参洗净后焯水。锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

2.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。加入适量盐调味即可。平日里经常性食用黑玉参鸡汤，能大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。

大家是不是没想到，原来海参鲍鱼的营养价值竟然还有这么多，是不是看完之后感觉涨了不少姿势了呢，建议大家平时在吃海参鲍鱼的时候，一次性也不要吃太多哦，适量摄入即可，不然大量吃下之后，不仅不会吸收，反而还会加重我们的消化器官的负担哦。