准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟在我的家乡小的时候过年才能吃上鱼肉而且活鱼很少基本上都是带鱼,我妈妈不擅长做饭但是带鱼她做的很好吃,香脆带鱼是她最拿手的,带鱼的外表酥脆鲜香里面的肉质又是十分的细腻,我家的男女老少都喜欢吃,我现在做的已收好菜就教给大家吧。
主料
带鱼 :
1条面粉 :
适量 辅料
盐 :
适量生抽 :
适量生姜粉 :
适量糖 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
带鱼去内脏切段洗净
加入适量料酒,盐,生抽,糖,生姜粉腌制半小时
取适量面粉,把带鱼逐个沾满面粉
锅内倒入油,八成热放入带鱼炸熟
放在吸油纸上吸吸油
又鲜香又酥脆的带鱼上桌了