好吃的脆香带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

脆香带鱼，鱼，这个美食呀，适合妹子追剧必备或者休闲零食来食用，当然也可以作为一道家常菜来食用，适合各类人群食用，而且这类油炸小鱼，特别受到小朋友的喜爱，因为鱼有很多营养价值，不仅可以提高人的记忆力而且有利于大脑发展，而且油炸鱼美味可口，快来试试啊。

主料

刀鱼 ：800

辅料

五香粉 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
干面粉 ：适量
葱段 ：6段

具体步骤

1.将刀鱼清洗干净，切成小段，加适量的五香粉、盐、葱段腌制半小时以上。最后磕入一个鸡蛋清，搅拌刀鱼使其均匀的沾满蛋清。

2.将刀鱼段在干面粉中滚几圈，均匀沾满面粉

3.将粘好面粉的刀鱼段在面板上静置15分钟以上

4.起锅热油，待油温7成热加入鱼段炸制两面金黄色取出。

5.炸好的刀鱼段可撒适量的孜然哦！

烹饪技巧

1、滚面粉之前加入蛋清会使鱼比较的酥脆哦。2、沾满面粉的鱼段静置这步不可少，不然面粉会落入油锅啊。