巧克力迷你蛋糕的做法 巧克力迷你蛋糕怎么做

“巧克力迷你蛋糕是一款操作简单，快速，美味的小蛋糕，热量低，但是又能满足爱吃巧克力味的甜品。烤箱：长帝焙ManCRTF32K，烤色均匀。，鸡蛋采用农家土鸡蛋，故这款蛋糕非常柔软好吃”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力迷你蛋糕的做法步骤

• 1、将鸡蛋打散；

• 2、蛋液中加入红砂糖拌均；

• 3、加入融化的黄油拌均；

• 4、加入牛奶拌均；

• 5、低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛；

• 6、过筛好的粉混合在蛋液中；

• 7、轻轻拌均，让干性食材和湿性食材完全混合即可；PS：如有粗糙多块。不需要搅拌。

• 8、入杯中1/2满即可；PS：也可以2/3满；

• 9、烤箱预热好，立即放入烤箱，190度，上下火，18分钟，中层；

小窍门

1.加入的黄油拌需要提前室温软化；
2.干性食材和湿性食材混合时，不能大力过多搅拌；
3.混合好的食材需要立即烘烤，不宜久放；
4.烘焙时间与模具大小有关；
5.每个烤箱不同，温度略有差异。