爱上手指饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋黄 ：2个
低筋面粉 ：60
蛋白 ：2个

辅料

糖 ：50

具体步骤

1.蛋黄加入20g糖，用手动打蛋器稍微打发。

2.将蛋白加入30g糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。

3.将打好的1/3的蛋白加入蛋黄内，切拌均匀。

4.再倒回剩余的蛋白内，切拌均匀。

5.加入过筛的低粉，切拌均匀。

6.将拌好的面糊加入裱花袋内，选择圆形的花嘴。

7.挤出短短的长条，排入不粘烤盘内。

8.烤箱预热180°，第二层，大约15分钟。

烹饪技巧

1、挤手指饼干要慢慢的挤，记得时候注意要保持直线。2、烘烤温度看自己的家的烤箱脾气。3、注意切拌的手法，防止消泡